Brokkoli - mer enn mat  2010-05-11 20:40

Å spise mye brokkoli sikrer deg ikke bare viktige næringsstoffer, det kan også forebygge og forsinke kreft, betennelser og styrke immunforsvaret. Dersom du noen gang har lurt på hva som er så sunt med sunn mat, bør du lese dette. Det finnes mye forskning på de positive effektene du kan få av å spise brokkoli. Å spise brokkoli kan blant annet redusere risikoen for betennelser og kreft i magen, for prostatakreft og for andre kreftformer. Det kan redusere risikoen for at allerede påvist kreft skal bli mer aggressiv, det har en foryngende effekt på immunforsvaret, og det kan forebygge hjerte- og karsykdommer. Det kan også forebygge eller forsinke utviklingen av HIV, Alzheimers sykdom, Parkinsons sykdom og for tidlig aldring.

Forebygg demens – spis brokkoli.
2010-05-10

Ved forebygging av Alzheimers sykdom er det inntak av tilstrekkelig folsyre det fokuseres på. Å spise mye av grønnsaker som er rike på folsyre/folat - for eksempel brokkoli - angis å kunne halvere risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom (demens). Omvendt kan mangel på folsyre bidra til aldring av hjerneprosesser, øke risikoen for Alzheimers sykdom, og ved stor mangel føre til uopprettelig demens.

Brokkoli og sulforafan og din helse
Av: Sverre Paaske  2008-11-03

Brokkoli er rik på vitaminene A (karoten), C, K, E og folinsyre. Blant mineralene er det mest av jern, kalsium og kalium. Brokkoli inneholder også en lang rekke antioksidanter (karotenoider, flavonoider, klorofyll og glukosinolater) som motvirker kreft, hjerte-karsykdommer, infeksjoner og mange andre sykdommer. Innhold av antioksidanter varierer sterkt for ulike sorter av brokkoli.

Sulforafan i brokkoli mot Helicobacter pylori?
Av: Sverre Paaske  2008-11-03

Et forskerteam har oppdaget at stoffet sulforafan, som blant annet finnes i brokkoli, hemmer vekst av bakterien Helicobacter pylori en viktig årsak til magesår.

Brokkoli som medisin
Av: Johnny Laupsa-Borge 2008-11-02

Hvis du har en familiehistorie med kreft eller du er typen som lett får magesår i en stresset hverdag, da er brokkoli noe for deg. Denne grønnsaken er utstyrt med kjemiske våpen som er effektive i kampen mot disse og andre sykdommer.

Brokkoli kan bremse aldring
Av: Forskning.no  2008-11-02

Grønnsaken har en foryngende effekt på immunforsvaret, viste forskning på laboratoriemus.
Tidligere forskning har pekt mot at brokkoli kan virke forebyggende mot kreft, bekjempe bakterier - og nå: holde deg ung lenger.

Sulforafan
Av: Sverre Paaske 2008-11-02

Brokkoliens mange helseeffekter blant annet på diabetes.
Brokkoli kan reversere skader på blodkar og dermed kanskje også forebygge diabetesrelatert hjerte-karsykdom.